Pourquoi une confiture individuelle au petit-déjeuner d’hôtel pour rassurer ?

Au buffet petit déjeuner ou en room-service, la confiture individuelle en mini pots a de multiples avantages.

Les bénéfices pour le client sont très concrets et immédiatement visibles pour sa plus grande satisfaction :

• l’hygiène garantie par le pot individuel : la confiture est protégée et conservée de façon optimale, sans aucune manipulation pour la préparer et  seul le client qui ouvre son pot pour sa tartine y plonge sa cuillère
• la qualité préservée de la confiture : les goûts, odeurs et textures sont préservées
• Le choix : grâce au format individuel vous pouvez proposer une grande variété de parfums de confitures en plateau de room-service ou sur le buffet petit-déjeuner
• Le respect de ses valeurs écologiques : le verre du mini pot de confiture est recyclable à l’infini

Quels avantages pour un hôtel à référencer une confiture individuelle en mini pots ?

Pour l’hôtel aussi, les avantages à proposer une confiture individuelle plutôt qu’un gros conditionnement sont nombreux et directement constatés :

• Une offre de qualité : la confiture individuelle en pots verre garantie une qualité optimale au contraire des grands pots ouverts au buffet petit-déjeuner qui sont touillés et retouillés, oxydés
• La variété des parfums : grâce à son format mini, la confiture individuelle en pot de verre vous permet de proposer une grande variété de parfum au même client
• Une unicité de service : les mini pots de confitures se proposent aussi bien en room-service qu’au buffet, en service séminaires ou en « à emporter »
• Pas de souci de péremption : la DLUO des confitures individuelle est de plusieurs années, tant que le pot reste fermé
• pas de gâchis coûteux : seuls les pots consommés sont à remplacer

Pourquoi choisir les confitures individuelles d’Andrésy Confitures pour votre buffet petit-déjeuner ou votre room-service ?

Savez-vous qu’Andrésy Confitures est reconnu Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2012 pour son respect de la tradition gastronomique française ?

Le confiturier des Yvelines est également un des Producteurs et Artisans de qualité reconnu par les chefs du Collège Culinaire de France.

Et pourtant, vous serez surpris part l’accessibilité de ses confitures individuelles.

Si l’ artisanat reste plus cher que la grande consommation, la marque Les Confitures à l’Ancienne est un haut de gamme très accessible et vous offre toute la qualité de la cuisson de fruits sélectionnés pour leur goût, en chaudron de cuivre et sucre de canne.

Pour quelques cents par pot, vous pourrez choisir parmi une gamme de plus de 20 confitures extra, avec plus de 50% de fruits mis en oeuvre, et cuites dans le respect de la tradition française depuis 1952

Vous pouvez compléter votre offre de confitures individuelles par des miels, du sirop d’érable, de la pâte à tartiner et même des compotes ou des condiments, tous toujours sur des formats individuels de mini pots et avec la même élégance d’étiquetage.

Chaque parfum est représenté par un dessin sur le haut du bocal : compréhensible par tous vos clients quelle que soit leur langue.

Chaque bocal de confitures individuelles, miel, pâte à tartiner ou condiment comprend une languette d’inviolabilité pour garantir que personne n’a ouvert le mini pot.

Les DLUO vont de 15 mois à 2 ans selon recettes.

Les confitures individuelles de la marque sont proposées en Franco France à partir de 10 cartons, fluide et pratique pour s’adapter à vos besoins, très important avec la visibilité réduite des taux d’occupations en ces temps de crise !

Si vous aussi vous souhaitez offrir le meilleur de la confiture individuelle à vos clients au room-service ou au buffet petit-déjeuner de votre hôtel ou chambre d’hôte, contactez-nous !

Quelles expertises votre confiturier français doit-il maîtriser pour réussir votre partenariat international ?

Dire que vous avez besoin de proposer un petit-pot de confiture à vos clients ne signifie pas que vous êtes prêts à acheter n’importe quoi !

Importer des produits comporte des risques. Les volumes engagés sont souvent conséquent. Les attentes en retour élevées.

Savez-vous quelles sont les expertises que doit posséder votre confiturier français ?

• la maîtrise des normes et législations en vigueur dans chaque pays
• La capacité de rechercher les fruits, origines ou variétés que veulent vos clients
• La possibilité de créer ou d’adapter des recettes à la législation et aux goûts de votre marché
• Des outils de production à la fois souples et adaptables pour répondre aux adaptations nécessaires, et en même temps capables d’assurer les volumes requis dans des délais et coûts maîtrisés

Construit depuis sa création autour du travail à façon et donc du respect des exigences et contraintes client, Andrésy Confitures est le confiturier français adapté à ces exigences.

Pour produire vos petits pots de confitures idéaux, avec la meilleure confiture française à l’intérieur, Andrésy Confitures s’est organisé depuis des années autour de vos besoins avec :

• une équipe qualité système rodée aux audits de certifications, qui représente 10% de son effectif et réussit chaque année tous ses audits
• une équipe Sourcing efficace et réactive
• Un service R&D à l’écoute, capable de vous conseiller techniquement pour fabriquer la meilleure confiture française tout adaptant les recettes à vos contraintes gustatives ou légales
• Des équipes production et planning qui maîtrisent à la fois les outils et gestes traditionnels et des équipements performants
• Des experts commerciaux formés aux contraintes du petit pot de confiture, aux législations, et surtout à la satisfaction client !

Comment Andrésy Confitures fait-il pour proposer ses petits pots de confitures en Europe depuis plus de 30 ans ?

Dans les pays intégrés à l’Union Européenne les législations sont harmonisées et les -certifications normalisées.

Il reste à savoir s’adapter aux différences de goûts

Les tendances observées pour le petit pot de confiture suivent les tendances générales d’alimentation :

• des produits plus sains qui réduisent voire suppriment les sucres,
• l’usage de substituts naturels du sucre, comme le sucre de bouleau ou la stevia.

L’atout majeur de votre confiturier sera donc ses services Sourcing et R&D associés à la flexibilité de production indispensable pour s’adapter aux évolutions de consommation de votre pays.

Andrésy Confitures présente sur ces critères un avantage certain !

Habitué depuis sa création à travailler à façon, le confiturier français compte aujourd’hui 70% de travail en façonnage. Ses outils de production sont depuis l’origine flexibles tout autant que performants.

De plus Andrésy Confitures a souhaité garder toute sa fabrication de petits pots de confiture en chaudrons cuivre par petites quantités : qualité et tradition.

Cette combinaison de la qualité de la tradition et de la performance industrielle est tout à fait adéquate pour répondre à des projets ouverts, variés, différents selon les tendances de consommation de chaque pays.

Qu’en est-il d’un bon partenaire pour le petit pot de confiture recherché au Moyen-Orient ?

Le Moyen-Orient n’est traditionnellement pas producteur de confitures.

Le petit-pot de confiture a été introduit sur le marché d’abord par les grandes chaînes hôtelières et le tourisme international. Puis de plus en plus de grandes familles du Moyen-Orient ont eu des contacts avec l’Occident, y ont fait leurs études, y ont travaillé, puis sont revenus en rapportant avec eux des habitudes alimentaires européennes dont la confiture française !

Les tendances de consommation du petit-pot de confiture sont donc très européanisées. Elles ne nécessitent pas une adaptation majeure.

Sur ce marché, ce sont les certifications qui sont recherchées :

• certifications Hallal
• Certification Casher ou Pessa’h
• Les origines spécifiques de miels ou de fruits

Andrésy Confitures est habitué à aller chercher la qualité et ce que le client lui demande d’aller chercher. Son service sourcing est très efficace. Ses partenariats avec des producteurs et fournisseurs sont bâtis depuis des générations !

Quant aux certifications : avec un service qualité représentant 10% de son effectif et des audits IFS, AB Organic, FDA passés tous les ans, on peut considérer qu’Andrésy Confitures les maîtrisent totalement  !

A titre d’exemple d’un cas concret rencontré par le confiturier français : un groupe alimentaire d’Israël cherchaient une entreprise qui offrait flexibilité production, certification Casher Pessa’h, et bien sûr qualité des goûts et des produits. Aucune difficulté pour Andrésy Confitures qui a pu répondre de façon réactive et complète à cette demande !

Quelles autres zones historiques d’exportation du petit pot de confiture pour Andrésy Confitures ?

Depuis plus de 10 ans, le confiturier français a un partenariat très actif avec un importateur de Corée du sud. Très dynamique, ce marché bénéficie d’un bon maillage hôtelier, avec une offre haut de gamme très développée. Les coréens apprécient les goûts européens et les produits de qualité.

De façon très dispersée : le petit pot de confiture d’Andrésy Confitures se retrouve aussi au Gabon, sur des bateaux de croisière des mers du Nord ou des First de vols longs courriers de compagnies aériennes, en Inde ou à l’Île Maurice…

Envie d’un petit pot de confiture adapté à votre marché et pour autant la qualité de la meilleure confiture française ? Confiez votre projet à Andrésy Confitures !

Comment le mini pot de confiture d’Andrésy Confitures est-il devenu un indispensable du petit-déjeuner luxe en Asie et aux USA ?

Petit-déjeuner salé en Asie, sucré salé aux USA, plats internationaux devenus des standards…constituer un petit-déjeuner luxe consiste parfois à jongler avec habitudes culinaires et culturelles opposées !

Demandée par les touristes de tous pays, la confiture reste un incontournable du petit déjeuner de palace en Europe comme en Asie ou aux USA.

Découvrez comment offrir à vos clients un petit pot de confiture premium avec un service optimal sur vos buffets petits-déjeuner !

Petit tour d’Asie et d’Amérique du Nord des plats indispensables au petit-déjeuner de luxe !

Chaque zone culturelle du monde a ses traditions culinaires et ses rythmes alimentaires. Les touristes de loisirs ou d’affaires qui se retrouvent le matin au petit-déjeuner d’un palace apprécient de trouver des plats locaux et traditionnels.

Ainsi en Asie selon les pays et voire parfois même les régions d’un même pays on pourra déguster : des bouillons phô au Vietnam, des bouchées vapeur ou un riz crémeux dans son jus de cuisson en Chine, une soupe de poisson ou de poulet en Thaïlande, des poissons crus ou grillés au Japon, etc.

Que du salé pour commencer la journée !

Aux USA, le traditionnel « bacon and eggs » accompagné de pommes de terre, de toasts, de pancakes ou de pain perdu appelé French toast et de confiture ou de sirop d’érable reste incontournable !

Un mélange sucré salé donc !

Certains sont également rassurés et confortables s’ils peuvent choisir des saveurs familières, de celles qu’ils ont l’habitude de consommer chez eux. Beaucoup de ces incontournables  internationaux sont des classiques du petit-déjeuner français ou anglo-saxon : croissants, pains au chocolat, baguette et pains divers, beurres, oeufs, bacon, et bien sûr les incontournables confitures !

Comment devenir un expert du petit-pot de confiture au petit-déjeuner d’un palace en Asie ou aux USA ?

Les palaces et hôtels de luxe des 4 coins du monde ont dû s’adapter à ces besoins parfois très éloignés et proposer des buffets petit-déjeuner luxe, variés, associant à la fois local et international.

Si certains trouvent le temps de faire leurs propres confitures, il est plus courant de trouver au buffet petit-déjeuner luxe des confitures françaises ou anglaises, réputées pour leur qualité !

Andrésy Confitures a créé le petit pot de confiture dans les années 80 en France précisément pour répondre à la demande des palaces et hôtels de qualité. Cette innovation du confiturier professionnel était au départ liée à un souci d’hygiène et de qualité de service : personne n’a envie de se servir dans un grand pot de confiture entamé, touillé et retouillé par tous les clients de la salle !

Le mini pot de confiture permet une dégustation individuelle de qualité digne d’un petit-déjeuner de palace ! Chacun choisit son parfum, selon ses gouts ou ses habitudes culturelles, grâce au dessin du fruit sur le dessus du pot. La languette adhésive sur le couvercle permet de garantir que personne n’a ouvert de bocal avant le client et que les conditions d’hygiène et de sécurité alimentaire sont préservées. L’hôtel, lui, évite le gâchis et fournit un service haut de gamme à ses clients souvent très exigeants !

Grâce à quels partenaires trouverez-vous le mini pot de confiture pour votre petit-déjeuner luxe en Asie ou aux USA ?

Pour bien choisir vos petits pots de confiture, évidemment une dégustation s’impose !

Mais pas uniquement. Vous avez besoin que les mini pots arrivent régulièrement et bon état jusqu’à votre établissement en Asie ou aux USA.

Pour vous garantir que vos confitures arriveront avec une qualité égale toute l’année, aussi bonnes dedans qu’irréprochables dehors, Andrésy Confitures a développé 3 expertises très spécifiques aux zones Asie et USA :

• un accompagnement d’experts sur le terrain : pour vous aider à choisir les petits pots de confitures les plus adaptés à votre clientèle, Andrésy Confitures assure une présence régulière directement chez vous. Ils peuvent organiser une dégustation, connaissent parfaitement vos besoins culturels et les exigences de vos clients, maîtrisent le marché de la confiture et peuvent vous conseiller sur les législations ou les formats et recettes possibles. Ils peuvent même vous accompagner sur la création d’une marque spéciale pour vous.
• des partenaires importateurs et distributeurs sérieux et confirmés : à Séoul, à Singapour, à Hong-Kong, en Chine, à New-York, à Miami, à Los Angeles ou à Montréal…vous trouverez toujours un professionnel du secteur pour vous épauler dans vos commandes et besoins particuliers.
• Des expertises techniques et légales adaptées aux zones Asie et USA : Andrésy Confitures a développé en interne des services dédiés tout particulièrement à l’export et aux documentations qualité, sécurité et législations. Les équipes d’Andrésy Confitures maîtrisent : les certificats sanitaires ou de douanes, les législations de votre pays et les adaptations de recettes ou d’étiquetages à réaliser, les recettes européennes aussi bien qu’asiatiques ou américaines, les formats depuis mini pot de confiture jusqu’au kilo ! D’ailleurs les audits clients ou officiels comme ceux de la FDA sont toujours passés haut la main !