Comment proposer à vos clients des recettes riches en fruits, moins sucrées, pour votre offre confiture bio ?
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Février 2021
Mieux manger est désormais la volonté des consommateurs. Nous prenons conscience qu’il faut améliorer notre façon de manger et que nous devons choisir des produits sans conservateur, sans colorant, ni trop salés ni trop sucrés, …pour protéger notre santé.
Alors bien manger rimerait avec privations ? Non !
Il est possible de marier plaisir, engagement et produits sains. Les producteurs d’aujourd’hui sont aussi des consommateurs, membres d’une famille, avec des proches dont ils veulent prendre soin : ils se sentent concernés !
Chez Andrésy Confitures nous nous sommes dit que proposer à vos clients une confiture bio riche en fruits et avec moins de sucres répondait aux attentes de tous !
Pourquoi commercialiser de la confiture bio serait un privilège ? Comment trouver des fruits bio malgré le peu de terres agricoles biologiques en France et en Europe ? Pourquoi choisir des recettes de confiture bio riches en fruits ?
Pourquoi le bio est-il un marché porteur pour vos commerces ?
Beaucoup de consommateurs choisissent le bio pour préserver leur santé, et d’autre pour la qualité et le goût !
En quelques chiffres le bio c’est :
- Plus de 9 français sur 10 déclarent consommer des produits bio dans l’année
- 14% des français consomment du bio tous les jours
- Un chiffre d’affaires mondial de 92,8 milliards d’euros en 2017.
- Les surfaces agricoles bio ont prévu de passer de 6,5% aujourd’hui à 15% en 2022.
(Source https://agriculture.gouv.fr/consommation-bio-les-francais-ont-modifie-durablement-leurs-pratiques)
On savait déjà depuis quelques années que le marché bio était un marché d’avenir. La tendance se confirme toujours.
Quels bienfaits supplémentaires en choisissant de la confiture bio ?
Savez-vous quelle est la différence entre une confiture classique et une confiture bio ?
Dans les deux cas les ingrédients sont des fruits ; pourtant pour cuire une confiture bio, on ne met pas n’importe quel fruit.
Dans un pot de confiture bio qu’est-ce-que l’on trouve ?
- Des fruits sélectionnés pour leur qualité et leur goût en confiture (ce ne sont pas les mêmes que ceux que l’on déguste frais, à table)
- Des ingrédients issus d’une terre agricole biologique (c’est-à-dire ayant passé une certification et soumise à des audits annuels)
- Un produit bio doit au moins contenir 95% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique : c’est la législation !
- Pas (ou si peu) de résidus de pesticides. Il faut dire que le bio garantit l’absence de pesticide, aucune utilisation d’OGM ni de produits chimiques de synthèse.
Qu’attendez-vous donc pour proposer du bio à vos consommateurs ?
La confiture bio : un véritable engagement chez Andrésy Confitures !
Pour nous, confiturier, le bio est un réel engagement. Nous devons respecter de nombreuses contraintes.
En voici quelques unes :
- limitation aux seuls produits bio : quand la culture bio d’un variété de fruit n’existe pas, pas de produit
- Quantités limitées : 7,5 % des terres agricoles sont biologiques en Europe
- Prix plus élevés : ce qui s’explique par le fait que le bio ne pratique pas d’agriculture intensive, n’utilise pas d’engrais ni de pesticide : engagements qui entraine nt moins de quantités en récolte. Mais voyons le point positif, la méthode bio laisse la Nature jouer son rôle !
- Prix et temps de la certification : lorsque l’on fait une confiture bio, l’agriculteur doit être certifié bio et aussi le producteur de confiture, comme les emballages et jusque’à l’encre des étiquettes.
Imaginiez-vous que chez Andrésy Confitures nous étions certifiés bio depuis 1998 ? Et que nous réussissions chaque audit annuel initié par Ecocert ?
Trouver des fruits bio est donc une véritable expertise ! Pour en savoir plus sur notre sourcing bio lisez notre article de blog
Comment les confitures Bio d’Andrésy Confitures répondent à tous vos besoins ?
Andrésy confitures, propose une gamme de recettes de préparations de fruits bio, avec de nombreux avantages !
Si on les énumérait ?
Nos préparations de fruits bio ANDRÉSY GOURMET ce sont :
- Des recettes riches en fruits avec 60% minimum de fruits bio, toujours cuites en bassine de cuivre, par petites quantités
- Moins de sucres après cuisson : nous arrêtons la cuisson de nos recettes au bon moment pour garantir un taux de sucres à 48%
- Bien sûr des saveurs recherchées, en recettes mono-fruit. En effet, les trois saveurs préférées des consommateurs en France et en Europe sont l’Abricot, la Fraise et l’Orange.
- Des mariages originaux, nés de notre créativité réputée, comme le mariage pêche mangue, parmi les plus appréciés de nos clients ou : figue cassis, fraise framboise, abricot passion, etc
N’hésitez pas à consulter tous les avantages de notre gamme de confiture bio en cliquant ici
Vous voulez travailler avec le confiturier qui fait du bio son engagement ?
Consultez notre catalogue et soyez au rendez-vous des attentes de vos clients !
